Cocktail MEZCALITO von Markus Kern

Preiskalkulation in der Gastronomie

oder: „warum Cocktails in der Bar so „teuer“ sind!“ Ihr wundert euch wieso die Preise in eurer Lieblingsbar so teuer sind? Dort werden euch Service, Atmosphäre, Musik, Unterhaltung und noch vieles mehr geboten! Daher müssen in der Kalkulation der Getränke diese und auch weitere Punkte, auf die ich im Laufe des Beitrags noch eingehen werde,…
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